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Guillaume at Bennelong

Guillaume at Bennelong

L'un des meilleurs restos de Sydney, carrément situé dans l'enceinte de l'Opéra. Pourquoi le nom du resto fait-il référence à Bennelong? Parce que l'Opéra a été construit sur une petite avancée sur la Baie appellée "Bennelong Point". Bennelong, né en 1764 et faisant partie du clan Wangal basé dans la région de Sydney, était l'un des personnages les plus importants du peuple aborigène au moment où les Anglais sont venus coloniser le pays, en 1788. Hyper intelligent, c'est le premier aborigène à avoir appris des rudiments d'anglais et à permettre un début de communication entre les colons et les aborigènes. Il a dès lors joui d'un statut prestigieux auprès du Gouverneur de Sydney et des instances coloniales.